L'Auberge du Relais de Varengeville , vous accueille avec son restaurant 2 salles de grande capacité et sa terrasse ombragée pour un repas en extérieur.

Notre Carte

Sur commande

Nos plateaux de fruits de mer

Sur place ou à emporter


• Une personne: 40,00 €
• Deux personne: 75,00 €

"Le Costaud" (pour 1 personne)

• Bulots, crevettes roses, crevettes grises, 3 gambas,
3 huîtres n°3, 3 amandes, 1/2 tourteau, 3 langoustines

"Tout Cuit" (pour 1 personne)

• Bulots, crevettes roses, crevettes grises,
5 gambas, 1/2 tourteau, 5 langoustines

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Entrées


• L’escalope de foie gras de canard poêlée : 15,00 €
(Poire caramélisée, brioche perdue, jus de canard corsé au poivre de Cassis)
• La salade du Relais : 14,00 €
(Salade de mâche, coquilles St Jacques, riz de veau, magret de canard fumé,
croustilles au beurre, crème de vinaigre balsamique)

• La cassolette d’endives et jambon gratinée : 12,00 €
(Endives braisées, jambon blanc, béchamel, emmental)
• Le vol-au-vent de poissons, crème au cidre : 14,00 €
(Pâte feuilletée, saumon, cabillaud, 1 noix de coquille St Jacques)
• L’assiette du terroir : 13,00 €
(Salade de mâche, magret de canard fumé, lardons, noix, dés de pommes,
tartine de Neufchâtel chaud, vinaigre de cidre)

• Le potage de légumes : 10,00 €



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Produits de la Mer

• Soupe de poissons : 12,00 €
• 6 huîtres n°3 : 13,00 €
• 9 huîtres n°3 : 17,00 €
• 12 huîtres n°3 : 22,00 €
• Les bulots mayonnaise : 10,00 €
• Les crevettes roses mayonnaise : 10,00 €
• Les crevettes grises : 10,00 €
• La trilogie de bulots, crevettes roses, bigorneaux : 13,00 €
• Les gambas mayonnaise : 15,00 €
• L'assiette de fruits de mer : 23,00 €
(bulots, crevettes roses, crevettes grises, 3 huître N°3, 3 amandes, 3 gambas)


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Les Viandes

• Le faux filet sauce au choix : 18,00 €
• Le magret de canard aux cèpes : 22,00 €
• Le filet de boeuf sauce au choix : 23,00 €
• La tête de veau sauce ravigote :18,00 €
• Le tournedos façon Rossini : 25,00 €
(filet de boeuf, croustille au beurre,
escalope de foie gras de canard poêlée, sauce porto)



Nos sauces : poivre, béarnaies, Neufchâtel


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Les Poissons

• La blanquette de poissons : 19,00 €
(Cabillaud, saumon, noix de St Jacques, champignons, légumes vapeur, crème)
• Les coquilles St Jacques au goût du jour : 23,00 €
• La grande marmite du Relais crème nature ou coco/curry : 25,00 €
(cabillaud, saumon, lotte, coquille St Jacques, moules,
gambas, amande, légumes vapeur)

• Les médaillons de lotte au cidre : 23,00 €
(Pommes confites, crème au cidre)


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Les burgers frites maison

• Le "Relais" : 18,00 €
(Steak haché 150g, cheddar, tomate, ketchup, concombre, brie, oignons rouges, salade)
• Le "Montagnard" : 20,00 €
(Steak haché 150g, Reblochon, lardons, tomate, concombre, oignons rouges,
salade, pomme de terre, crème)


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Les Moules frites maison

• Moules marinières : 14,00 €
• Moules à la crème : 15,00 €
• Moules au Neufchâtel : 16,00 €
• Moules au Curry : 16,00 €
• Moules au Champignons (avec crème): 16,00 €
(servies avec frites)

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Les grandes Salades composées

• La Grande salade du Relais : 19,00 €
(Salade, coquilles St Jacques, ris de veau, magret de canard fumé,
croustille au beurre, crème de vinaigre balsamique)

• La Grande salade du Terroir : 23,00 €
(Salade, magret de canard fumé, lardons, noix, escalope de foie gras
de canard poêlée, dés de pommes, tartine de Neufchâtel chaud,
vinaigre de cidre)



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Les Fromages

• Le plateau de fromages : 6,50 €

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Les Desserts

• L’île flottante : 6,00 €
(amandes grillées, caramel)
• Le brownie au chocolat : 7,00 €
(boule macaron - caramel, coulis de fruits rouges)
• Les crêpes gourmandes aux pommes : 7,50 €
(2 crêpes, pommes caramélisées, caramel laitier au calvados,
boule de vanille, crème fouettée, amandes grillées)

• La tarte Créole façon Tatin : 8,00 €
(pâte sucrée, ananas et mangue fruits caramélisés ,
coulis de fruits rouges et exotiques, boule vanille ou crème fraîche)

• Les profiteroles au chocolat chaud : 7,50 €
• Le café ou le thé gourmand : 8,00 €
(chou profiterole, crème brûlée, brownie au chocolat, financier aux amandes)

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Les Coupes glacées

• Le café liégeois : 7,00 €
(1 boule vanille, 1 boule café, coulis de café, crème fouettée,
amandes caramélisées)
• Le chocolat liégeois : 7,00 €
(1 boule chocolat, 1 boule vanille, coulis de chocolat,
crème fouettée, amandes caramélisées)
• La coupe normande : 7,50 €
(2 boules sorbet pomme verte, calvados)
• La coupe « Colonel » : 7,50 €
(2 boules sorbet citron vert, vodka)
• La coupe Varengevillaise : 8,00 €
(1 boule vanille, 1 boule macaron - caramel, poire caramélisée, coulis de chocolat,
crème fouettée, amandes caramélisées)
• La coupe créole : 9,00 €
(1 boule vanille, 1 boule fruits de la passion, 1 boule mangue, morceaux de mangue et ananas,
coulis de fruits rouges, crème fouettée, amandes grillées)

Les Glaces et sorbets « La laitière »

• 1 boule : 2,00 €
• 2 boules : 3,80 €
• 3 boules : 5,50 €

Nos Glaces
Vanille, café, chocolat, macaron-caramel, rhum raisin

Nos Sorbets
Mangue, fruits de la passion, pomme, citron, framboise

1 boule : 2,00 € - 2 boules : 3,80 € - 3 boules : 5,50 €




Nos Menus

Menu découverte à 26,00 €
Entrée + plat + dessert servi du mercredi au dimanche

ou

Formule à 23,00 €
Entrée + plat ou plat + dessert
sauf le vendredi soir, les week-ends et jours fériés

ENTRÉES
L'assiette du bord de mer
(bulots, crevettes roses, crevettes grises, 1 huître n°3, 1 amande)
ou La cassolette d’endives et jambon gratinée
(endives braisées, jambon blanc, béchamel, emmental)
ou Le vol-au-vent de poissons crème au cidre
(pâte feuilletée, cabillaud, saumon, 1 noix de St Jacques)
ou Le potage de légumes
ou L’assiette du terroir
(salade, magret de canard fumé, lardons, noix, dés de pommes,
tartine de Neufchâtel chaud, vinaigre de cidre)


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PLATS
La tête de veau sauce ravigote
ou Les moules marinières, ou crème, ou Neufchâtel
ou Le faux filet sauce au choix (poivre ou Neufchâtel)
ou La blanquette de poissons
(cabillaud, saumon, noix de St Jacques, champignons, légumes vapeur, crème)
ou L’omelette aux cèpes

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Dessert OU plateau de fromages (2 parts)

Les crêpes aux pommes caramélisées
(2 crêpes, pommes caramélisées, caramel laitier au calvados)
ou L’île flottante, amandes grillées, caramel
ou La coupe Créole de l’auberge
(1 boule vanille, 1 boule fruits de la passion, morceaux de mangue et ananas,
coulis de fruits rouges, crème fouettée, amandes grillées)

ou Le brownie au chocolat
(boule macaron - caramel, coulis de fruits rouges)
Le café ou thé gourmand (suppl. 3 €)
(1 chou profiterole, crème brûlée, brownie au chocolat,
financier aux amandes)




Menu gourmand à 36,00 €

ENTRÉES
L'assiette de fruits de mer
(bulots, crevettes roses, crevettes grises, 2 huîtres n°3, 2 amandes, 1 gambas)
ou L’escalope de foie gras de canard poêlée
(poire caramélisée, brioche perdue, jus de canard corsé au poivre de Cassis)
ou La salade du Relais
(salade de mâche, coquilles St Jacques, ris de veau, magret de canard fumé,
croustilles au beurre, crème de vinaigre balsamique
)

ou Les 6 huîtres n°3
ou La soupe de poissons et ses garnitures



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Sorbet pomme calvados (suplément 2,00€)

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PLATS
Le filet de boeuf sauce au choix
(poivre, béarnaise, Neufchâtel)
ou La marmite du Relais crème nature ou coco/curry
(cabillaud, saumon, St Jacques, queues de crevettes, moules, amandes)
ou Le demi magret de canard aux cèpes
ou Les coquilles St Jacques au goût du jour
ou Les médaillons de lotte au cidre


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Le plateau de fromages


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DESSERTS
Les crêpes gourmandes aux pommes
(2 crêpes, pommes caramélisées, boule vanille, caramel laitier au calvados,
crème fouettée, amandes grillées)

ou Les profiteroles au chocolat chaud
ou La coupe varengevillaise
(1 boule vanille, 1 boule macaron - caramel, poire caramélisée, coulis de chocolat,
crème fouettée, amandes grillées)

ou La tarte Créole façon tatin
(pâte sucrée, ananas et mangue caramélisés, coulis de fruits rouges et exotiques,
boule vanille ou quenelle de crème fraîche)

ou Le café ou le thé gourmand
(1 chou profiterole, brownie au chocolat, crème brûlée, financier aux amandes)

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Menu fin gourmet à 48,00 €
avec coupe de champagne et trou normand (apéritif ou au dessert)

Entrées

ou Les 9 huîtres n°3
ou Le feuilleté de ris de veau aux cèpes
ou La cassolette de coquilles St Jacques aux pommes crème au cidre

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Le trou normand
(Sorbet pomme et son calvados)

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Plats

Le filet de boeuf façon Rossini
(foie gras poêlé, sauce porto, croustille au beurre)
ou La grande marmite du Relais crème nature ou coco/curry
(cabillaud, saumon, lotte, St Jacques, gambas, moules, amande)
ou La poêlée de coquilles St Jacques au goût du jour

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Le plateau de fromages

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Les desserts

A choisir dans la carte des desserts et coupes glacées
(fruits frais, sorbet passion, meringue, coulis de fruits rouges)


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Menu enfant à 14,00 €

Nuggets, frites
ou
Moules marinières ou crème, frites
ou Steak haché, frites
ou Cabillaud à la crème, frites


Glace au choix
(1 boule)

1 Boisson
(jus de pomme, jus d’orange, coca-cola, coca-cola sans sucre,
sirop à l’eau, diabolo)

 

Nos prix sont nets, service compris
certains produits peuvent manquer en fonction de l'arrivage



Réalisation et prises de vues : PhP Consultant - 06 60 78 08 37 - Pourville sur Mer