L'Auberge du Relais de Varengeville , vous accueille avec son restaurant 2 salles de grande capacité et sa terrasse ombragée pour un repas en extérieur.

 

Notre Carte

Nos plateaux de fruits de mer

• Une personne: 40,00 €
• Deux personne: 75,00 €

"Le Costaud"

• Bulots, crevettes roses, bigorneaux, 3 gambas, 3 huîtres n°3,
3 amandes, 1/2 tourteau, 3 langoustines

"Tout Cuit"

• Bulots, crevettes roses, bigorneaux, 5 gambas,
1/2 tourteau, 5 langoustines

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Entrées


• La ficelle Picarde: 12,00 €
(crêpe, jambon, duxelle de champignons, béchamel, emmental)
• Le médaillon de foie gras de canard marbré au porto : 14,00 €
(fougasse à l'huile d'olive, chutney de figues violettes)
• L'ardoise de jambon speck italien
et sa rose de tête de moine : 13,00 €

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Produits de la Mer

• Soupe de poissons : 12,00 €
• 6 huîtres n°3 : 13,00 €
• 9 huîtres n°3 : 17,00 €
• 12 huîtres n°3 : 21,00 €
• Les bulots mayonnaise : 10,00 €
• Les crevettes roses mayonnaise : 10,00 €
• Les bigorneaux : 10,00 €
• La trilogie de bulots, crevettes roses, bigorneaux : 14,00 €
• Le petit tartare de saumon: 12,00 €
(huile d'olive, câpres, échalotes, ciboulette, gingembre)
• Le foie de lotte mariné : 12,00 €
• Les tranches de saumon fumé : 16,00 €
• Le 1/2 tourteau mayonaise: 12,00 €

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Les Viandes

• La brochette mix-grill sauce au choix: 19,00 €
(boeuf, merguez, chipolata, agneau, poivrons, oignon)
• L’entrecôte grillée race Normande, 250 g sauce au choix : 22,00 €
• La tartare de boeuf au couteau, race Charolaise, 180 g :18,00 €
(possibilité aller-retour poêlé)
• Le maxi tartare de boeuf au couteau race Charolaise, 360 g :24,00 €
(possibilité aller-retour poêlé)
• La pièce d’agneau du moment, jus d’agneau aillé : 19,00 €
• Le filet de boeuf sauce au choix : 24,00 €

Nos sauces : poivre, neufchâtel, béarnaise, sauce grillage


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Les Poissons

• Le dos de cabillaud vapeur et coquillages : 19,00 €
(crème paysanne, poireaux, lardons)
• Les gambas flambées au whisky, crème massalée : 22,00 €
• Le tartare de saumon: 19,00 €
(huile d’olive, câpres, échalote, ciboulette, gingembre)
• Le poisson de nos côtes selon arrivage et météo : 23,00 €
(bar, turbot, sole, barbue…)

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Les burgers

• Le "Relais" : 18,00 €
(crème paysanne, poireaux, lardons)
• Le "Barbeuk" : 21,00 €
(Steak haché 180g, brie, crème d’oignons rouge, moutarde à l’ancienne,
Cheddar, tomate, ketchup, concombre, salade)


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Les Moules frites maison

• Moules marinières : 14,00 €
• Moules à la crème : 14,00 €
• Moules au Neufchâtel : 15,00 €
• Moules au Curry : 15,00 €
(servies avec frites maison ou salade)

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Les grandes Salades composées

• La grande salade « Dédé » : 18,00 €
(2 boudins antillais, accras de morue, 1 gambas, guacamole d’avocat,
mangue, ananas, sauce pimentée)

• La grande salade de crottins de chèvre chaud : 18,00 €
(croustille au miel, 2 tranches de jambon speck Italien, pommes fruit, oeuf dur,
noix, quenelle de sorbet de betterave, vinaigrette de Xérès)

• La grande salade végétarienne : 16,00 €
(tomate, concombre, haricot vert, carotte râpée, billes de betterave,
pommes de terre, oeuf dur)

• La grande fleur « terre et mer » et ses toasts : 19,00 €
(Saumon fumé, foie de lotte mariné, truite fumée, gambas, crevettes roses,
oeuf dur, billes de betterave, crème mousseline à l’aneth)


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Les Fromages

• Le plateau de fromages : 6,00 €

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Les Desserts

• Le moelleux normand pomme-poire : 6,50 €
(sorbet cerise du verger et coulis de fruits rouges)
• Profiteroles au chocolat chaud : 7,50 €
• La charlotte au chocolat et sa crème Anglaise : 7,00 €
• La tarte feuilletée normande tiède caramel laitier et calvados : 7,50 €
(glace vanille ou crème fraîche, caramel laitier au calvados)
• Le Paris-Brest : 7,00 €
• Le café ou le thé gourmand : 8,00 €
(Choux profiteroles, rocher coco, mini Paris-Brest, moelleux pommes-poires)

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Les Coupes glacées

• La coupe « Pain de sucre» : 8,00 €
(1 boule de glace vanille, 1 boule noix de coco, rondelles de bananes, rocher noix de coco,
chocolat chaud, crème fouettée, amandes, caramélisées)
• La coupe « exotique » : 8,00 €
(2 boules sorbet de la passion, dés de mangue et ananas, coulis de fruits rouges,
crème fouettée, amandes caramélisées)
• La « banana split » : 8,50 €
(1 boule de glace vanille, 1 boule de glace chocolat, 1 boule de glace fraise,
1 banane, coulis de chocolat, crème fouettée, amandes caramélisées)

• La coupe « Colonel » : 7,50 €
(2 boules sorbet citron vert, vodka)
• La coupe « Normande » : 7,00 €
(2 boules sorbet pomme verte, calvados)
• La coupe « chocolat liégeois » : 7,00 €
(1 boule glace vanille, 1 boule glace chocolat, coulis de chocolat, crème fouettée,
amandes caramélisées)
•La coupe « café liégeois » : 7,00 €
(1 boule glace vanille, 1 boule glace café, coulis de café, crème fouettée,
amandes caramélisées)

Nos glaces :
Vanille, café, chocolat, noix de coco, caramel beurre salé,
fraise, menthe-chocolat

Nos sorbets :
Citron vert, pomme verte, fruits de la passion, cerise, framboise

1 boule : 2,00 € - 2 boules : 3,80 € - 3 boules : 5,50 €




 

Nos Menus

Formule du jour à 23,00 €
Entrée + plat ou plat + dessert
sauf le vendredi soir, les week-ends et jours fériés

Menu découverte à 26,00 €
Entrée + plat + dessert servi du lundi au dimanche

L'assiette du bord de mer
(2 Huîtres N°4, bulots, crevettes roses, 1 amande et bigorneaux)
ou La Ficelle Picarde
(crêpe, jambon, duxelle de champignons, béchamel, emmental)
ou La petite salade créole
(boudin antillais, accras de morue, crevette rose, guacamole d’avocat,
dés de mangue et ananas, sauce pimentée)

ou Le petit tartare de saumon
(huile d’olive, câpres, échalote, gingembre et ciboulette)

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La brochette mix-grill
(boeuf, agneau, chipolata, merguez, poivrons, sauce grillade)
ou Le dos de cabillaud vapeur et coquillages
(crème paysanne, poireaux lardons)
ou Le tartare de boeuf au couteau race Charolaise 180g
(possibilité aller-retour poêlé)
ou Moules frites (marinières, crème)

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Dessert ou plateau de fromages (2 parts)

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La charlotte au chocolat et sa crème anglaise
ou La tarte feuilletée normande, caramel laitier au calvados
ou La coupe de glace ou sorbet (2 boules)
(vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, citron, pomme, framboise)
ou Le café gourmand (supplément 3,00 €)
(profiterole, tiramisu café et speculos, brioche perdue,
ananas frais et son coulis de fruits rouges)


Menu gourmand à 36,00 €

L'assiette de fruits de mer
((3 huîtres n°4, 2 amandes, 1 gambas, bulots, crevettes roses, bigorneaux)
ou Le médaillon de foie gras de canard marbré au porto
(fougasse à l’huile d’olive, chutney de figues violettes)
ou La fleur gourmande « terre et mer » et ses toasts
((saumon fumé, truite fumée, foie de lotte mariné, oeuf dur, crevette rose,
crème mousseline à l’aneth
)

ou La salade de crottins de chèvre chaud
(croustille au miel, jambon speck italien, pommes, noix,
quenelle de sorbet de betterave, vinaigrette au Xérès)

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Sorbet pomme calvados (suplément 2,00€)

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Le faux-filet race normande sauce au choix
ou La brioche moelleuse de coquilles St-Jacques à la normande
ou La marmite du relais sauce coco-curry
(saumon, cabillaud, St-Jacques, crevettes, coquillages)
ou La cassolette de rognons de veau
aux pleurottes de Varengeville
ou Le médaillon de lotte, bouillon de coquillages et chorizo

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Le plateau de fromages

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Le moelleux Normand pomme-poire
(sorbet cerise du verger, coulis de fruits rouges)
ou Les profiteroles au chocolat chaud
La tarte feuillétée normande tiède, caramel laitier au calvados
(glace vanille ou crème fraîche)
ou La coupe du Relais
(sorbet fruit de la passion, dés de mangue et ananas, coulis de fruits rouges,
crème fouettée, amandes caramélisées)

ou Le café ou le thé gourmand
(choux de profiteroles, rocher coco, mini Paris-Brest, moelleux pomme-poire)

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Menu fin gourmet à 48,00 €
avec coupe de champagne et trou normand

La Coupe de champagne

Entrées

L’escalope de foie gras de canard poêlée aux pommes
(brioche perdue, sauce caramel de pommes Dieppois)

ou Les 9 huîtres n°3
ou Les gambas flambées au whisky, crème massalée

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Le trou normand

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Plats

Le filet de boeuf « Rossini »
(médaillon de foie gras de canard, sauce porto)
ou Les médaillon de lotte
(bouillon crémé au safran et coquillages)
Le duo de filet de boeuf et pièce d’agneau du moment
(sauce poivre, béarnaise, neufchâtel et grillade)

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Le plateau de fromages

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Les desserts

A choisir dans la carte des desserts et coupes glacées
(fruits frais, sorbet passion, meringue, coulis de fruits rouges)

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La Formule végétarienne : 18,00 €

• l'assiette de crudité
(carottes rapées, haricots verts, tomates, billes de betteraves, concombre)
et La ficelle aux champignons, salade verte
(crêpe, duxelles de champignons, béchamel, emmental)

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Menu enfant à 13,00 €

Steak haché, frites
ou Nuggets, frites

ou Cabillaud à la crème, frites
ou Moules marinières ou crème, frites

Glace au choix

Boisson
(jus de pomme, jus d’orange, coca-cola, coca-cola zéro, sirop à l’eau, diabolo)

 

Nos prix sont nets, service compris
certains produits peuvent manquer en fonction de l'arrivage



Réalisation et prises de vues : PhP Consultant - 06 60 78 08 37 - Pourville sur Mer